かわひこ調理（５年生）

本日５年生が調理実習を行いました。

今回は，総合的な学習の時間に育ててきた「かわひこ」をメインにした調理でした。

かわひこは屋久島の伝統野菜で，栄養価が高い里芋ですが，育てる方が少なくなってきている現状があるそうです。

そこで，昨年度から５年生の総合的な学習の時間で「かわひこを守ろう広めようプロジェクト」を実施しているところです。

４月にかわひこを植えて，やっと先日収穫することができました。

子どもたちは，収穫までの間，今か今かと待ちわびながらかわひこを使ったメニューを色々と考えていました。プロのシェフ（保護者）にも意見をいただきながら考える児童もいました。

本日作ったかわひこメニューは

・かわひこかき揚げ

・かわひこグラタン

・きんぴらかわひこ

・かわひこプリン

・かわひこアイス

です。

保護者の方にも参加していただき，みんなで楽しく作ることができました。

私も試食をさせていただきました。

とても，もちもちしていて美味しかったです。（語彙力が乏しくて残念！）

今後，５年生は調理したことを振り返り、レシピをパンフレットにまとめ，地域に発信する構想があるようです。探究的な学びが止まらない５年生！今後の展開が楽しみですね♪