Ｌｅｔ‘ｓcook！ 「かわひこ」ｂＹ天川シェフ

 　５年生が取り組んでいる伝統野菜「かわひこ」をサンロイヤルホテルの料理長である天川さんが，調理して子供たちに提供してくださいました。

　今年は天候不順もあって学校での「かわひこ」収量はかなり落ち込みました。校区で「かわひこ」を栽培している鎌田さんに提供していただきました。

　メニューは｢かわひこのポタージュスープ」，「かわひこと合い挽き肉の和風煮込みハンバーグ」「かわひこの豚バラ肉巻き　タンカンで作る焼き肉のタレ」です。

天川シェフの包丁を扱う一つ一つの作業に子供たちは感嘆し，「凄い！！」の連発でした。

「かわひこの豚バラ肉巻き」は，ゆでて皮をむいた「かわひこ」を潰した練り状のものを子供たちが，丸め豚バラで巻く作業を手伝いました。

　自分たちが取り組んでいる「かわひこ」がこのような料理に変身することに感動しながら，試食していた子供たちです。また，来年度５年生で「かわひこ」を引き継ぐ４年生も試食に招待し，しっかりとバトンを引き継いでいました。

　最後に教室で，サインをもらいました。すると，天川シェフからはサイン入りの調理帽をいただきました。大事に引き継いでいきたいと思います。

天川シェフ，西前さん，このような貴重な機会を提供していただき，本当にありがとうございました。